以“老”馳名

　　汾州大地，擁有2000多年的釀酒史。公元561--564年 北齊武成帝盛贊“汾州”美酒，此事被載入二十四史之一的《北齊書》十一卷，是為關于汾州美酒的早期重要的文字記載。

　　公元616年，隋煬帝三下江都（今揚州）經水路游汾河，登“康家堡渡”，偶然發現隰城古文湖的勝景奇觀和當地傳統佳釀清香老酒，隨下昭在古文湖東岸（今肖家莊村、康寧堡村一帶）修建了玲瓏雅致的“汾水行宮”，作為享樂、消閑之所。

　　一代名帝隋煬帝行宮汾州，食邑汾州，飲酒汾州，隋煬帝與汾州老酒交融情深，相得益彰。文湖漁唱、汾水行宮的人間仙境和汾州老酒的清香爽口，使得隋煬帝留戀在汾水行宮休閑避署，飲酒賞景，愿極神仙的故事婦孺皆知，代代傳承。

　　日月輪回之間，汾州老酒經歷了1400年擠碾之痛楚，發酵之徘徊，高溫之蒸餾，冷凝之沉郁，曲為之骨，釀為之魂，終成清香典雅，甘美純正之精品，二十世紀九十年代，隨巴黎國際食品博覽會獲金獎一鳴驚天下。

據《汾陽縣志》記載：

　　汾酒之名甲天下，而以申明亭為最。北齊武成駐晉陽，手敕河南（康舒）王孝瑜曰“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯。”唐宋延清詩云∶“借問酒家何處有? 牧童遙指杏花村。”皆謂此也。

　　距郡城東北三十里，近卜山之麓，有井泉焉。其味如醴，河東“桑落”不足比其甘馨祿俗“梨春”不足方其清冽。相傳曾有仙人酣飲于此，遂得酒泉之名。自唐宋以來，開設酒肆，歷有年所。大清光緒中，邑紳王姓，因其故址，軒敞其門楹，輪困其亭館，泉之左右煥然一新。曾幾何時，井水猶是而風簾屢更。

以“汾”得名

　　汾州府是山西省明清時期的九府十六州的大府之一。明洪武元年（1368），省西河縣置汾州，明萬歷二十三年（公元1595年）五月，升汾州為汾州府，依郭設汾陽縣。又置冀南道，府、道治均駐縣城。此前，縣名雖未以汾陽冠名，而俗以汾陽為縣別名。蓋以縣城居汾水之陽故。

　　清康熙五年（1666）冀南道并入冀寧道，府縣遂隸。原太原府所轄州縣、臨縣、永寧州及轄縣寧鄉縣和原汾州轄縣改屬汾州府，府治設汾陽縣城。萬歷四十年（公元1612年）石樓縣改屬汾州府，清代沿用朝制，建置未變。所轄縣州有：石樓縣、興縣、嵐縣、臨縣、交城、文水、靈石等。永寧州（轄寧鄉縣）、汾州（轄孝義縣，平遙縣，介休縣）。民國元年（1912）廢府。

　　汾陽春秋時屬晉，戰國屬趙，秦屬太原郡，二漢屬太原及西河郡。魏因之。晉為西河國。后魏曰西河郡，后又僑置汾州。北齊改南朔州，后周改為介州，而西河郡如故。隋初郡廢，煬帝復改介州為西河郡。唐初改為浩州。武德三年，改為汾州。天寶初，曰西河郡。乾元初，復曰汾州。五代末，屬于北漢周顯德初，侵北漢得之，置寧化軍，兼領石、沁二州。旋入于北漢。宋仍曰汾州亦曰西河郡。金因之，兼置汾陽軍。元復為汾州，屬太原路。明初，以州治西河縣省入，直隸山西布政司。萬歷二十三年，升為汾州府，領州一、縣七。

　　汾州府控帶山河，肘腋秦、晉。戰國時，秦、趙相持，往往角逐于此。東漢之季，西河尤為多事。迨于劉淵發難，中原陸沉，禍亂之征，未始不自西河始也。周、齊爭勝于河、汾間，郡常為兵沖。隋大業之末，唐乾符以后，太原南指，未有不以州為中頓；平陽北向，未有不以州為啟途者也。北漢保河東，州尤為肘腋重地。宋人于嵐、石、隰三州以至黃河，皆置城戍關，杜河外入麟府路以捍夏人。蓋西北有事，府為必備之險矣。

以“州”聞名

　　汾州，后魏太和間置，治蒲子城，在今山西隰州。

　　后魏孝中置，治西河，今山西汾陽縣治，北齊改曰南朔州，北周改曰介州，隋改曰西河郡，唐置浩州，改曰汾州，又改為西河郡，尋復為汾州，宋曰汾州西河郡，金元皆曰汾州，明洪武元年（1368），省西河縣置汾州（直隸州），兼領平遙、介休、孝義三縣。明萬歷二十三年（1595）升汾州為汾州府，依廓設汾陽縣，府屬冀南道，府、道治所皆駐縣城內。
東魏置南汾州，北周改曰汾州，北齊復曰南汾州，周曰西汾州，隋廢，唐置耿州，改曰汾州，尋曰南梁州，又廢國慈州，故治即今山西吉縣。

　　明朝時，汾州城內有兩座郡王府，一曰慶成王府，一曰永和王府。慶成王府在太和橋街之北，即今二監行政區位置；永和王府在西府街中段道北，即今外貿公司位置。慶成王叫朱濟炫、永和王叫朱濟火良，是晉恭王的 四子、六子。晉恭王朱木岡是明太祖朱元璋的第三子， 親王府設在太原。作為孫子輩的慶成王與永和王，他們同時把郡王府筑在汾州城內，可見汾州當時在三晉大地的名望之高。兩座王府從永樂十二年起，到崇禎十七年明亡，兩家的世系傳了十一、二代。一代代的王爺，及他們的子子孫孫鎮國將軍、輔國將軍、奉國將軍、鎮國中尉、輔國中尉們，在繁華的古汾州城內，享榮華，受富貴。

以“酒”得名

　　汾州大地，擁有2000多年的釀酒史。公元561--564年 北齊武成帝隆重推薦“汾州”美酒“汾青”，此事被載入二十四史之一的《北齊書》十一卷，是迄今發現的關于杏花村美酒的早期重要的文字記載。

　　公元830年左右唐代大詩人杜牧于春天由并州南返，路過汾州杏花村，寫下了噲炙人口的《清明》詩。